“茶饮第一股”奈雪今天敲钟上市，但故事才刚刚开始 中国黄金上市敲钟了吗今天

文：番茄

今日，奈雪的茶（下称：奈雪，股票代码为“2150”）正式在港上市。尽管首日上市，该公司收报每股16.8港元或跌15.15%（总市值288.14亿港元），但是对于花了六年左右摘下“全球茶饮第一股”头衔的奈雪来说，故事可能才刚刚开始。

今天，奈雪创始人彭心感慨道：“上市路演中，我们向全球几百个顶级的资本机构介绍中国茶饮行业和奈雪，经过160多场路演，很多人从一开始的质疑到后来的理解认同，这个过程很有意义。”

在此次上市中，奈雪引入了瑞银环球资管、汇添富基金、广发基金、南方基金和乾元复兴精选基金作为5大基石投资者。而自2015年成立以来，该公司还获得了天图投资、深创投、弘晖资本、太盟投资集团（PAG）等知名机构的投资。其中，天图投资是奈雪最早、同时也是最大的机构股东，其管理合伙人潘攀在奈雪中担任非执行董事。

借着今天奈雪上市的时机，潘攀和彭心也对外透露了双方接触和合作的背后故事，以及对新式茶饮赛道的期待等。

投资方的看法

“长期看好。”对于首日的表现，有奈雪的投资方这样回复小食代。

资料显示，天图投资是奈雪A轮、A+轮融资的独家投资方，并在B轮继续领投。在天图投资的助力下，奈雪从2017年12月开始走出广东地区，正式开启“全国城市拓展计划”。

“五六年前，我们判断中国的饮品化趋势将成为必然，而茶又是其中更具广普性和文化传统属性的一个品类，因此我们非常看好茶饮这门生意，创新一定会带来非常大的市场空间。”潘攀今天说道。

在他看来，奈雪正是一家依靠创新驱动的新式茶饮代表。“我们调研了当时市面上几乎所有的茶饮企业，综合看下来，我们觉得奈雪创始人的理念、能力、目标和对未来发展的判断都更符合我们的期待，他们是那种愿意通过不断创新去为用户提供更好产品和服务的创业者。”

对比传统奶茶店，奈雪的一大创新之处在于，主打“茶饮配欧包”的产品组合。据该公司表示，奈雪是“率先在中国提出现制茶饮搭配烘焙产品”概念的新式茶饮品牌。截至去年前九个月，按烘焙产品的零售消费价值计，奈雪这块业务在现制茶饮店中市场份额约为21.7%，提供了由超过25种手工烘焙产品组成的核心菜单。

“ 我们看到的现制水果茶、茶+软欧包、奈雪梦工厂，包括今年初推出的爆款霸气玉油柑，这些都是奈雪一直在创新，不断往前迭代和发展的结果。”潘攀称。

他还指出，除了产品、用户沟通方式等明面上的创新，奈雪也进行了很多“看不到的创新”，如在内部运营上，怎么把每一杯茶制作的速度提起来，减少消费者等待的时间。

总结奈雪的核心优势，潘攀认为，除了深刻的创新意识和快速落地能力，该公司能率先跑出的底层逻辑还在于“始终追求为消费者创造极致体验”，不会因成本等问题在消费体验上妥协。

那些变与不变

确实，成本、盈利，这对奈雪管理团队来说是被提问的“高频词”。对于奈雪首日的股价表现的分析中，部分最终也会指向这些方面。

但是，彭心今天透露，在路演中曾被很多投资人问，高企的食材和门店成本是否还能降低。“我们都坚决地说，我们不会降低食材成本，坚持做好产品是我们对顾客永远的承诺！我们也永远为顾客保留不满意换一杯产品的权利！”

成长的坎，率先拿到了奈雪投资“入场券”的天图也再清楚不过。

“2016年年中，在奈雪开到第二家店时，我就和创始人之一的赵林开始接触了，此后我们大概每两周见一次，持续了近半年。直到奈雪开第十一家店时，我们才开始正式讨论融资的话题。”潘攀回忆称，“这半年我们也在观察这个行业的变化，验证我们之前的一些判断，当然他（赵林）也在观察我是否能合作。”

而奈雪的观察结论显然还不错。“第一次见面，我们跟潘攀总聊了两个小时，聊下来感觉天图非常懂我们这个行业，那时候留下了非常好的印象，第二次见面就达成了合作意向。”彭心表示，天图给了很多建议和意见，帮助奈雪平稳地迈过了企业成长中的几个坎。

一个有趣的细节是，当时天图还跑赢了更“给力”的同行。“ 如果要说资金的话，当时有机构给的估值比天图高30%以上，但是在合作中资金只是一方面，对我们来说更重要的是彼此的了解与信任，所以我们在最开始就选择了天图。”彭心说。

就在万事俱备，拿到钱的奈雪准备大干一场时，一个个意外关卡出现了。

谈及奈雪成长中印象深刻的部分，潘攀提到：“ 比如，当年我们刚投完奈雪两个月，公司的面包师就被竞品全部挖走了，公司会马上面临没有面包卖的状况。还有就是，排队排得很长，长到当地派出所会跑过来告诉你，因为安全隐患的原因不能开店了。”

就在成长过程的不断变动中，双方也“解锁”了